蒋怡主持美食节目（1/6）

写真图片专辑：蒋怡　　

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美女主持蒋怡近日录制某美食节目，她乘坐传统交通工具“三轮车”，环绕鹿港这个古老的海边小镇，品尝必吃海鲜特产炸“虾猴”，走入大街小巷寻找闻名的香芋肉圆。蒋怡还会即场走入拉制、晾晒传统手工面线的工场学艺，与观众分享制作香Q面线的秘诀。炸“虾猴”，长相奇特，外形像猴子，尾部像虾，常装在小篮中兜售。谚语流传说：“一只虾猴配三碗粥”，原来“虾猴”从前是穷人家的咸菜肴，今时今日因不易挖取，而身价暴涨。当地人流行用酒配以品尝炸“虾猴”，食出人间美味。全台湾以鹿港的面线糊最著名，主要因为其食用的面线经过传统拉面技术，配合着自然风干、阳光曝晒等复杂的步骤，令面线有弹性。这份坚持传统的心，忠于古老原味，令到鹿港的滋味小吃流传至今。TUNGSTAR/文并图（2010-01-29 / sina）